Archives pour la catégorie Gastronomie

Des insectes dans l’assiette ?

Regard sur l’actualité – Hélène Lavoyer

Cette semaine, un évènement tout suisse a su ne pas être éclipsé par les tristes nouvelles de Barcelone et les aventures trumpiennes : l’annonce du début des steaks… de grillons, vers et criquets. « Dégueu ! ».

Lors des grillades, végétariens et omnivores ont épicé le débat. D’un côté, il y a les « pro », de l’autre, les répugnés. On comprend bien que les vers, qu’on évite et qui sont plutôt gage de pourriture, dégoûtent. Les criquets et les grillons, leur place est dans un champ.

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Mexique et ba-chi-bou

Le Regard Libre N° 9 – Sébastien Oreiller et Jonas Follonier

Voici le premier article d’un sentier glouton que nous vous proposerons à chaque numéro. Ce mois-ci, nous nous sommes rendu à deux restaurants fort différents situés dans la ville de Sion afin de vous fournir de bons conseils pour combler votre faim à des frais convenables. Lire la suite Mexique et ba-chi-bou