Le Regard Libre Nr. 77 - Max Moeschler
Alkoholfreies Bier, das sich dadurch auszeichnet, dass das Malz nicht vergoren wird und der Alkoholgehalt unter 0,5% liegt, wird von immer mehr Schweizern bevorzugt. Es eignet sich hervorragend für verschiedene Situationen, hat aber dennoch den Ruf eines uninteressanten Getränks. Das liegt vor allem am Geschmack. Doch das ändert sich nun grundlegend. Eine Verkostung beweist es.
Le Regard Libre Nr. 66 - Max Moeschler
Obwohl der Beruf des Biersommeliers in der Schweiz bereits seit mehreren Jahren anerkannt ist, ist er in der breiten Öffentlichkeit noch weitgehend unbekannt. Es gibt nichts Besseres, um dies zu ändern, als ein hopfenhaltiges Treffen mit Alain Kaehr, Biersommelier in Yverdon-les-Bains.
Langes Interview lesen (Abonnenten)
Sie haben es bestimmt schon einmal erlebt: Sie genießen einen schönen Abend und werden in eine hitzige Debatte zwischen zwei Freunden verwickelt. Der eine behauptet, dass die Dose ein viel besseres Behältnis ist als die veraltete Flasche, während der andere seinen Gesprächspartner als geschmacklosen Penner bezeichnet. Das nächste Mal können Sie ihnen in überlegenem Tonfall und nicht ohne eine gewisse Genugtuung entgegnen, dass ein Bier, sofern es überhaupt einen Hauch von Geschmack hat, aus einem Glas getrunken wird.
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Eine lange vergessene Biersorte
Eine Kolumne in Gedichtform
Seit seinen Anfängen im Jahr 2016 hat der in Yverdon ansässige Verein FestYmalt nicht aufgehört, die Schweizer Bierszene zu fördern, mit dem Ziel, sowohl erfahrene Liebhaber als auch neugierige Neulinge zufriedenzustellen, «die nach diesem Tag ein Bier nie mehr auf die gleiche Weise trinken werden», kündigen die Organisatoren an. Rückblick auf eine äußerst schmackhafte Ausgabe 2019.
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