{"id":14766,"date":"2018-03-24T10:47:09","date_gmt":"2018-03-24T09:47:09","guid":{"rendered":"http:\/\/leregardlibre.com\/?p=14766"},"modified":"2022-09-04T10:14:43","modified_gmt":"2022-09-04T08:14:43","slug":"regimes-sans-viande-et-veganisme-vraiment-ecolo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/leregardlibre.com\/de\/gesellschaft\/regimes-sans-viande-et-veganisme-vraiment-ecolo\/","title":{"rendered":"Veganismus und fleischlose Ern\u00e4hrung - wirklich \u00abgr\u00fcn\u00bb?"},"content":{"rendered":"<p><em>Le Regard Libre Nr. 36 - H\u00e9l\u00e8ne Lavoyer<\/em><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-drop-cap\"><strong>In den heutigen Diskussionen geht es oft um die Art und Weise, wie wir uns ern\u00e4hren. W\u00e4hrend fleischlose Di\u00e4ten, insbesondere der Veganismus, immer mehr an Bedeutung zu gewinnen scheinen, sind ihre Umweltvorteile nicht so offensichtlich. Es k\u00f6nnte sein, dass die gew\u00e4hlte Di\u00e4t nicht der richtige Indikator f\u00fcr den \u00f6kologischen Fu\u00dfabdruck ist.<br><\/strong><\/p>\n\n\n\n<!--more Lire l'article (en libre acc\u00e8s)-->\n\n\n\n<p>In einem Artikel aus dem August 2017, <i>Le Regard Libre<\/i> wurde der Verzehr von Insekten thematisiert und deren F\u00e4higkeit, Fleisch zu ersetzen, hervorgehoben. Die Produktion von Fleisch ist f\u00fcr fast 15% Treibhausgasemissionen und 80% Abholzung des Amazonas verantwortlich. Dar\u00fcber hinaus verbraucht die Produktion eines einzigen Kilogramms Fleisch eine astronomische Menge an Wasser (zwischen 4000 und 15000, je nachdem, ob es sich um Schweinefleisch, H\u00fchnerfleisch oder Rindfleisch handelt). Grund genug, unsere Zukunft in Frage zu stellen.<\/p>\n\n\n\n<p><span style=\"color: #0f1566;\"><strong><span style=\"color:#2b2b2b\" class=\"tadv-color\">Lesen Sie auch | <a href=\"https:\/\/leregardlibre.com\/de\/2017\/08\/28\/von-insekten-auf-dem-teller\/\">\u00abInsekten auf dem Teller?\u00bb<\/a><\/span><\/strong><\/span><\/p>\n\n\n\n<p>Die Meinungen dar\u00fcber, wie man am besten \u00abumweltfreundlich\u00bb konsumieren kann, gehen auseinander, aber die drastische Reduzierung unseres Fleischkonsums ist nach wie vor absolut notwendig. Dies ist zumindest eine Meinung, die in der Wissenschaft, der Politik oder bei Umweltsch\u00fctzern einhellig vertreten wird. Dar\u00fcber hinaus haben verantwortungsvollere Ern\u00e4hrungsweisen Einzug in die Diskussionen w\u00e4hrend des Essens gehalten. Vegetarismus oder Veganismus, diese beiden Konsumformen w\u00fcrden dem wachsenden Bed\u00fcrfnis nach Koh\u00e4renz und Umweltfreundlichkeit besser gerecht werden.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Die Vielfalt fleischloser Di\u00e4ten<\/h3>\n\n\n\n<p>Bis heute gibt es eine Vielzahl von Ern\u00e4hrungsformen, die Fleisch ausschlie\u00dfen. W\u00e4hrend z. B. Lacto-Ovo-Vegetarier weder Fleisch noch Fisch essen, sich aber Milchprodukte und Eier erlauben, essen Veganer weder diese noch andere Produkte aus der Tierhaltung. Es gibt noch viele andere - Ovo-Vegetarismus, Pesco-Vegetarismus (der den Verzehr von Fisch erlaubt) - dieser fleischlosen Ern\u00e4hrungsweisen.<\/p>\n\n\n\n<p>Die Gr\u00fcnde f\u00fcr eine solche Ern\u00e4hrungsumstellung finden sich h\u00e4ufig in den Aussagen der Bef\u00fcrworter: \u00f6kologische Bedenken, Respekt vor Natur und Tieren, gesundheitliche Vorteile, psychische Koh\u00e4renz, die zu mehr Gelassenheit f\u00fchrt, sind die wichtigsten.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Veganismus und Antispeziesismus<\/h3>\n\n\n\n<p>W\u00e4hrend diese Di\u00e4ten in der Regel eine \u00c4nderung des Lebensstils beinhalten - was in Westeuropa am weitesten verbreitet ist -, gibt es eine spezielle Di\u00e4t, die eine vollst\u00e4ndige Reform des Lebensstils beinhaltet: der Veganismus, auch als \u00abVollveganismus\u00bb bekannt. Vollst\u00e4ndig, weil seine Anh\u00e4nger alle Produkte, die aus der Ausbeutung von Tieren stammen, aus ihrem Leben streichen. Es gibt keine Milch, Eier und keinen Honig mehr, aber auch kein Leder, keine Wolle, keine Seide und keine Produkte, die an Tieren getestet wurden.<\/p>\n\n\n\n<p>Die vegane Ideologie definiert zun\u00e4chst einmal die Beziehung der Menschen zu Tieren aller Art neu, \u00e4hnlich wie die antispeziesistische Philosophie - dieses Wort, <a href=\"https:\/\/dictionnaire.lerobert.com\/definition\/antispeciste\">betreten in <em>Der Robert<\/em><\/a> in der Ausgabe 2017, bezeichnet eine Ideologie, die eine Hierarchie in der Welt des Lebendigen in Frage stellt, Tiere auf die gleiche Stufe wie die menschliche Spezies stellt und damit jegliche Ausbeutung der ersteren verurteilt.<\/p>\n\n\n\n<p>Viele Veganer setzen sich auch f\u00fcr Tierrechte ein, und da diese Lebensweise absolut sein soll, bef\u00fcrwortet sie regelm\u00e4\u00dfig den Umweltschutz und die Hygiene, Werte, die im Leben der Menschen in den sogenannten \u00abentwickelten\u00bb L\u00e4ndern immer wichtiger werden.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Nicht so magisch, die Exotik<\/h3>\n\n\n\n<p>Kichererbsen, Avocados, Gew\u00fcrze, Reis, Soja, Mandel- und Kokosmilch, Chiasamen, Gojibeeren, Mangos usw. sind bei Vegetariern sehr beliebt und ersetzen Fett, Eiwei\u00df und Vitamine, die f\u00fcr eine gute Gesundheit notwendig sind.<\/p>\n\n\n\n<p>Die Lebensmittelindustrie hat es verstanden: Um den immer anspruchsvolleren und \u00abbewussteren\u00bb Verbrauchern etwas verkaufen zu k\u00f6nnen, musste die vegane Branche ausgebeutet werden. Heute bl\u00fchen die Regale mit veganen Produkten, <i>zu<\/i> Sie sind leicht zug\u00e4nglich und obwohl sie keine tierischen Produkte enthalten, wird in vielen Produkten immer noch Palm\u00f6l verwendet.<\/p>\n\n\n\n<p>Die Produkte, die wegfallen (Fleisch, Eier, Milch, K\u00e4se, Leder) zu ersetzen, w\u00e4re auch nicht die beste L\u00f6sung; der Herstellungsprozess eines veganen Mozzarellas erfordert beispielsweise mehrere Zutaten aus der ganzen Welt.<\/p>\n\n\n\n<p>Und w\u00e4hrend Obst und Gem\u00fcse weniger Wasser verbrauchen als ein Tier - obwohl Avocados sehr wasserhungrig sind -, verbraucht ihr Transport unweigerlich wahnsinnig viel Energie. Das gilt f\u00fcr den Avocado-Anbau in Mexiko, wo die Sch\u00e4den offenkundig sind.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Die menschliche Frage<\/h3>\n\n\n\n<p>Wenn es so wichtig ist, die Menschen auf der ganzen Welt \u00fcber ihre Beziehung zu Tieren aufzukl\u00e4ren, wie sieht es dann mit den Menschen aus? Auch hier haben wir wieder die Industrie im Blick. Die bekanntesten und am schnellsten wachsenden Modemarken sind ein unglaubliches Beispiel f\u00fcr menschliche - und damit auch \u00abtierische\u00bb - Ausbeutung. - Die meisten Menschen, die sich f\u00fcr eine vegetarische oder vegane Lebensweise entscheiden, sind nicht automatisch von einer vegetarischen oder veganen Lebensweise ausgeschlossen.<\/p>\n\n\n\n<p>Was wir heute erwarten und was sich am tiefsten in der veganen Ideologie befindet, ist unserer Meinung nach eine konkrete Handlung, um unsere Konsumgewohnheiten zu \u00e4ndern: lokal statt im Ausland kaufen, Qualit\u00e4t statt Quantit\u00e4t bevorzugen, den Konsum mit den Jahreszeiten in Einklang bringen, nicht weniger, sondern besser konsumieren. Die vegane Argumentation ist \u00fcberzeugend, aber ihre Umsetzung muss gut \u00fcberlegt sein.<\/p>\n\n\n\n<p>Eine Ideologie allein ist keine Antwort auf alle gesellschaftlichen und existenziellen Fragen. Wir halten es f\u00fcr gerechtfertigt zu sagen, dass Innovation entsteht, wenn man sich alle Meinungen anh\u00f6rt und nicht davon ausgeht, dass es nur einen einzigen Weg gibt, die Dinge im Licht der Gerechtigkeit und Koh\u00e4renz zu tun. Wir wollen vor allem zeigen, dass wir uns durch B\u00fcndnis und Verst\u00e4ndnis zu einer besseren Gesellschaft entwickeln k\u00f6nnen und dass jeder Weg seine positiven Seiten hat, aber auch seine Risiken.<\/p>\n\n\n\n<p><i>Schreiben Sie der Autorin: <a href=\"mailto:helene.lavoyer@leregardlibre.com\">helene.lavoyer@leregardlibre.com<\/a><\/i><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Le Regard Libre N\u00b0 36&nbsp;\u2013 H\u00e9l\u00e8ne Lavoyer Actuellement, les discussions de tous les jours portent souvent sur nos modes 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