{"id":18952,"date":"2019-02-01T20:00:35","date_gmt":"2019-02-01T19:00:35","guid":{"rendered":"https:\/\/leregardlibre.com\/?p=18952"},"modified":"2022-09-04T10:32:53","modified_gmt":"2022-09-04T08:32:53","slug":"die-pubs-in-london-und-der-nazi-ball","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/leregardlibre.com\/de\/gastronomie\/die-pubs-in-london-und-der-nazi-ball\/","title":{"rendered":"Londoner Pubs und der Nazi-Ball"},"content":{"rendered":"<p><em>Die Freitage der Mikrobrauerei - Jonas Follonier<\/em><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-drop-cap\"><strong>Die <em>Werbungen<\/em> Diese legend\u00e4ren Londoner Lokale haben eine gro\u00dfe Konstante: Sie bieten weiterhin typisch englische Biere an. Eine weitere wichtige Eigenschaft ist, dass sie zu einer Referenz in Sachen Gastronomie geworden sind. Ein unverzeihliches Manko ist, dass man hier nicht viel mehr als Fahrstuhlmusik h\u00f6rt.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<!--more-->\n\n\n\n<p>Diese Institutionen sind ein Muss f\u00fcr jeden, der nach London reist; von den Versprechungen der Atmosph\u00e4re bis hin zum\u2019<em>english<\/em> und Verstecke von <em>gentlemen<\/em>; Orte, an denen sich alle Bev\u00f6lkerungsschichten in Form eines t\u00e4glichen Rituals begegnen; Kulissen, in denen man sich an den <em>stouts<\/em> oder der <em>porters<\/em> en machte fast keinen Unterschied zwischen dem 19.<sup>.<\/sup> Jahrhundert und die Gegenwart - kurz, das Paradies eines jeden Menschen mit Geschmack: die <em>Werbungen<\/em>.<\/p>\n\n\n\n<p>W\u00e4hrend meines letzten einmonatigen Aufenthalts in der britischen Hauptstadt habe ich einige mehr oder weniger geniale Hotels besucht. Ich war jedes Mal begeistert von der bunt gemischten, alten Einrichtung - das Alexandra in Wimbledon ist ein perfektes Beispiel -, der Freundlichkeit des Personals und der br\u00fcderlichen - und nicht sororalen, wie ich betonen m\u00f6chte - Atmosph\u00e4re, die in diesen ehrw\u00fcrdigen H\u00e4usern herrscht. Aber haben sie es wirklich geschafft, sich von der Last der Moderne zu befreien?<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Durchgehende Fahrstuhlmusik<\/h3>\n\n\n\n<p>Nicht sicher, \u00fcberhaupt nicht sicher, wenn man nach einer wichtigen Komponente der <em>Werbungen<\/em>, zumindest in meiner Vorstellung: Musik. In einem <em>Werbung<\/em> aus London erwartet man Rockmusik aus London. London, die Stadt, in der legend\u00e4re Bands geboren wurden, von denen man sofort wei\u00df - und das gilt auch f\u00fcr Newcomer -, dass sie aus Gro\u00dfbritannien und nicht aus den USA stammen, ist so vielf\u00e4ltig, so historisch, so musikalisch. Denn London ist ein Sound, ein Sound, den Fran\u00e7oise Hardy und Michel Polnareff, die beiden gr\u00f6\u00dften franz\u00f6sischen Ohren der damaligen Zeit, zwischen 1966 und 1968 herausgefischt haben. Um einen der emblematischen Titel des Letzteren zu parodieren: In den USA ist es derzeit musikalisch gesehen eher wie auf einem Nazi-Ball. <em>Werbungen<\/em> der englischen Hauptstadt<\/p>\n\n\n\n<p style=\"color:#1d296c\" class=\"has-text-color\"><strong>Auch zu lesen: <a href=\"https:\/\/leregardlibre.com\/de\/2016\/07\/30\/une-chanson-anti-hippies\/\">Ein Anti-Hippie-Song<\/a><\/strong><br><\/p>\n\n\n\n<p>Das ist ein konstanter und unumstrittener Befund. Die Betreiber einer \u00fcberw\u00e4ltigenden Mehrheit der Londoner Bars spielen lediglich das Radio mit den aktuellen Pop-Hits, von denen einer kommerzieller und internationaler als der andere ist. Keine Spur von Led Zeppelin oder ihren Erben. Nehmen Sie einen verwirrten Blinden mit in ein <em>Werbung&nbsp;<\/em>W\u00fcste: Er wird sich nicht wie in London f\u00fchlen. Musik ist, wie wir vielleicht vergessen, ein wesentlicher Bestandteil der Umgebung und des Eindrucks, den ein Ort bei uns hinterl\u00e4sst. Nicht nur die Wahl der Musik ist ein Problem, sondern auch ihre Allgegenw\u00e4rtigkeit. Hintergrundmusik und Stille k\u00f6nnen und sollten miteinander in Dialog treten.<\/p>\n\n\n\n<p style=\"color:#1d296c\" class=\"has-text-color\"><strong>Auch zu lesen: <\/strong><a href=\"https:\/\/leregardlibre.com\/de\/2016\/10\/15\/les-vertus-du-silence\/\"><strong>Die Tugenden der Stille<\/strong><\/a><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"mce_6\">Gastronomisch gibt es nichts zu sagen<\/h3>\n\n\n\n<p>Gl\u00fccklicherweise haben die Londoner Pubs nichts von ihrem Glanz verloren und ihr Ruf w\u00e4chst sogar noch. Der Grund daf\u00fcr? Ihre Speisekarte ist im Laufe der Jahrzehnte immer raffinierter geworden und hat das gute alte <em>Werbung<\/em> wo man trinken geht zum <em>Werbung<\/em> Klasse, in der man essen - und nat\u00fcrlich immer trinken - geht. Der Aufschwung der <em>gastro-pubs<\/em> zeugt davon. Dies sind derzeit hervorragende Adressen, um gutes britisches Essen zu genie\u00dfen, denn das gibt es, <em>ladies and gentlemen<\/em>. Ich empfehle Ihnen insbesondere jene auf der Basis von <em>Elster<\/em> (Teig) und Fleisch, mit einer So\u00dfe aus Guinness, Minze oder Coca-Cola. Und eine gute <em>Ale-Bier<\/em> als Getr\u00e4nk, das Sie allein schon wegen der Art seiner Herstellung begeistern wird: in einem englischen Fass, in dem sich vielleicht Mister Bean versteckt.<\/p>\n\n\n\n<p><em>Schreiben Sie dem Autor: <\/em><a href=\"mailto:jonas.follonier@leregardlibre.com\"><em>jonas.follonier@leregardlibre.com<\/em><\/a><\/p>\n\n\n\n<p>Fotocredit: \u00a9 Jonas Follonier f\u00fcr Le Regard Libre<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Die Betreiber der \u00fcberw\u00e4ltigenden Mehrheit der Londoner Bars spielen nur das Radio mit den aktuellen Pop-Hits, von denen einer kommerzieller und internationaler als der andere 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