{"id":22438,"date":"2019-07-19T17:00:48","date_gmt":"2019-07-19T15:00:48","guid":{"rendered":"https:\/\/leregardlibre.com\/?p=22438"},"modified":"2022-09-04T10:33:31","modified_gmt":"2022-09-04T08:33:31","slug":"das-frohliche-fass-der-newcomer-aus-lentre-deux-lacs","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/leregardlibre.com\/de\/gastronomie\/das-frohliche-fass-der-newcomer-aus-lentre-deux-lacs\/","title":{"rendered":"Le Tonneau Joyeux, der Newcomer aus dem Gebiet zwischen zwei Seen"},"content":{"rendered":"

Die Freitage der Mikrobrauerei - Max Moeschler<\/em><\/p>\n\n\n\n

Die Suche nach einer hopfenhaltigen Erfrischung wird immer dringender und f\u00fchrt uns heute nach Le Landeron, wo wir einen vielversprechenden Neuzugang entdecken: die Brasserie du Tonneau Joyeux.<\/strong><\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

Wie viele andere auch, ist die Brauerei\ndu Tonneau Joyeux aus der gemeinsamen Leidenschaft von drei Freunden entstanden, die zun\u00e4chst\nmit dem Brauen von Bier in ihrer K\u00fcche begannen. Als Autodidakten unter den Brauern\nDie Kunst des Bierbrauens erlernen sie durch den Austausch mit anderen Bierliebhabern in Foren und Foren.\nOder sie nehmen an einem Brauereitag in der Brauereigesch\u00e4ftsstelle teil.\nBrauerei La Vouivre in Cortaillod. Der Name der Brauerei ist seinerseits\nvon einer anderen gemeinsamen Leidenschaft der drei Freunde inspiriert: Rollenspiele.\nDiese Aktivit\u00e4t betrieben sie gemeinsam unter dem Namen Compagnie\ndes mercenaires du Tonneau Joyeux\" (S\u00f6ldner des fr\u00f6hlichen Fasses) spielten.<\/p>\n\n\n\n\n\n

Die Brauerei befindet sich im Industriegebiet von Le Landeron und ist brandneu, da die Einrichtung im Januar dieses Jahres abgeschlossen wurde. Derzeit werden zwei Biere gebraut: Das Bionde ist ein helles, tr\u00fcbes Bier mit viel Schaum, das durch seine malzigen Aromen und seinen s\u00e4uerlichen Abgang besticht und ein idealer Sommerdrink ist.<\/p>\n\n\n\n

Auch zu lesen: Craft Beer - ein Ph\u00e4nomen der Mode, aber auch des Geschmacks<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Der Name ist ein Wortspiel, das auf eine Entt\u00e4uschung der Produzenten zur\u00fcckzuf\u00fchren ist: die Schwierigkeit, die Bezeichnung \u00abBio\u00bb zu erwerben. Selbst wenn alle Zutaten aus biologischem Anbau stammen, muss f\u00fcr die offizielle Bezeichnung (und damit das Recht, das Produkt als biologisch zu bezeichnen) eine feste Geb\u00fchr entrichtet werden, die f\u00fcr Kleinbauern meist unerschwinglich ist.<\/p>\n\n\n\n

Der zweite Nektar der Brasserie du Tonneau Joyeux ist ein IPA mit dem Namen L'Houbli\u00e9e. Das Bier hat eine sch\u00f6ne kupferfarbene Farbe und eine fruchtige Bitterkeit, die f\u00fcr diese Art von Bier typisch ist. Es hat einen blumigen Abgang und einen \u00fcberraschenden Hopfengeschmack. Dennoch wird es Neulingen des Genres und anderen Bitterkeitsmuffeln gefallen, denn die Bitterkeit bleibt relativ moderat, zumindest f\u00fcr ein IPA.<\/p>\n\n\n\n\n\n

Wie das Bionde hat auch dieses Bier bereits mehrere regionale Gastronomen begeistert. Eine dritte Kreation steht ebenfalls auf dem Programm: Es handelt sich um ein irisch inspiriertes Rotbier, dessen Details von seinen Sch\u00f6pfern noch geheim gehalten werden. Es besteht kein Zweifel daran, dass dieses Bier das bereits sehr vielversprechende Angebot erweitern wird und dass das fr\u00f6hliche Fass sein L\u00e4cheln nicht verlieren wird, wenn es auf diesem Erfolgskurs bleibt.<\/p>\n\n\n\n

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Schreiben Sie dem Autor: max.moeschler@leregardlibre.com<\/a><\/em><\/p>\n\n\n\n