{"id":522565,"date":"2024-03-01T06:00:00","date_gmt":"2024-03-01T05:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/leregardlibre.com\/?p=522565"},"modified":"2024-02-29T20:47:11","modified_gmt":"2024-02-29T19:47:11","slug":"tomaten-zu-importieren-macht-mehr-sinn-als-sie-in-der-schweiz-zu-produzieren","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/leregardlibre.com\/de\/wirtschaft\/tomaten-zu-importieren-macht-mehr-sinn-als-sie-in-der-schweiz-zu-produzieren\/","title":{"rendered":"Tomaten zu importieren macht mehr Sinn als sie in der Schweiz zu produzieren"},"content":{"rendered":"<p class=\"has-drop-cap\"><strong>W\u00e4hrend in Bern die Debatte \u00fcber die Kennzeichnung von Lebensmitteln, die mit dem Flugzeug transportiert werden, l\u00e4uft, scheint es sinnvoll, einen allzu tief verwurzelten Mythos \u00fcber die Umweltauswirkungen von Lebensmittelimporten aufzubrechen.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<!--more-->\n\n\n\n<p>Dies ist ein oft diskutierter Aspekt des Lebensmittelkonsums, der es unm\u00f6glich macht, das Thema Verkehr anzusprechen, ohne die Importe zu erw\u00e4hnen. Zwei Artikel in der <em>Neue Z\u00fcrcher Zeitung<\/em> (<em>NZZ<\/em>) in <a href=\"https:\/\/www.nzz.ch\/wirtschaft\/regionale-lebensmittel-ueberschaetzter-effekt-fuer-umwelt-und-klima-ld.1646776\">2021<\/a> und <a href=\"https:\/\/www.nzz.ch\/wirtschaft\/regional-einkaufen-hilft-der-umwelt-denken-die-schweizer-aber-das-ist-ein-trugschluss-ld.1746838\">2023<\/a> bieten eine sehr interessante Perspektive auf das Thema. Der Wirtschaftsjournalist Matthias Benz zeigt darin auf, dass es wichtigere Ma\u00dfnahmen gibt, die man ergreifen kann, wenn man seinen CO2-Fu\u00dfabdruck verringern m\u00f6chte, wie z. B. auf Flugreisen zu verzichten oder seinen Fleischkonsum zu reduzieren. Geografische N\u00e4he ist nicht unbedingt ein Garant f\u00fcr eine bessere Umweltbilanz. Manchmal ist sogar das Gegenteil der Fall.<\/p>\n\n\n\n<form method=\"post\" action=\"https:\/\/newsletter.infomaniak.com\/external\/submit\" class=\"inf-form\" target=\"_blank\"><input type=\"email\" name=\"email\" style=\"display:none\" \/><input type=\"hidden\" name=\"key\" \nvalue=\"eyJpdiI6IlZXRVJGMlRGQUU2alNqUE81bitIUk5adnNVa0c4MllFTStzOHdHT1FQZ3c9IiwidmFsdWUiOiJIYzhwMUVCK1pTNnlhY3MyMmhuZlhReWJqemEwNk93blMxTjFHc0s2VHZrPSIsIm1hYyI6ImVhYTQ5N2I1M2NiYWE4NzBmNjk2NzgzYjliM2Y5NmYzM2E2ZmU3NGQxNTU1ZDFkMTU1MzY5NTdjYjE3ZTJmNTUifQ==\"><input type=\"hidden\" name=\"webform_id\" value=\"7291\"><style> .inf-main_3000311ca56a1cb93397bc676c0b7fff{ background-color:#f5f5f5; \npadding:25px 20px; margin:25px auto; } .inf-main_3000311ca56a1cb93397bc676c0b7fff .inf-content { margin-top:13px;} .inf-main_3000311ca56a1cb93397bc676c0b7fff h4, .inf-main_3000311ca56a1cb93397bc676c0b7fff span, .inf-\nmain_3000311ca56a1cb93397bc676c0b7fff label, .inf-main_3000311ca56a1cb93397bc676c0b7fff input, .inf-main_3000311ca56a1cb93397bc676c0b7fff .inf-submit, .inf-main_3000311ca56a1cb93397bc676c0b7fff .inf-success p a { color:#555555; font-\nsize:14px; } .inf-main_3000311ca56a1cb93397bc676c0b7fff h4{ font-size:18px; margin:0px 0px 13px 0px; } .inf-main_3000311ca56a1cb93397bc676c0b7fff h4, .inf-main_3000311ca56a1cb93397bc676c0b7fff label{ font-weight:bold; } .inf-\nmain_3000311ca56a1cb93397bc676c0b7fff .inf-input { margin-bottom:7px; } .inf-main_3000311ca56a1cb93397bc676c0b7fff label { display:block;} .inf-main_3000311ca56a1cb93397bc676c0b7fff input{ height:35px; color:#999999; border: 1px solid \n#E9E9E9; border:none; padding-left:7px; } .inf-main_3000311ca56a1cb93397bc676c0b7fff .inf-input.inf-error label, .inf-main_3000311ca56a1cb93397bc676c0b7fff .inf-input.inf-error span.inf-message{ color: #cc0033; } .inf-\nmain_3000311ca56a1cb93397bc676c0b7fff  .inf-input.inf-error  input{  border:  1px  solid  #cc0033;  }  .inf-main_3000311ca56a1cb93397bc676c0b7fff  .inf-input  input  {  width:100%;}  .inf-main_3000311ca56a1cb93397bc676c0b7fff  .inf-input.inf-error \nspan.inf-message { display: block; } .inf-main_3000311ca56a1cb93397bc676c0b7fff .inf-submit { text-align:right;} .inf-main_3000311ca56a1cb93397bc676c0b7fff .inf-submit input{ background-color:#777777; color:#ffffff; border:none; font-weight: \nnormal; height:auto; padding:7px; } .inf-main_3000311ca56a1cb93397bc676c0b7fff .inf-submit input.disabled{ opacity: 0.4; } .inf-btn { color: rgb(85, 85, 85); border: medium none; font-weight: normal; height: auto; padding: 7px; display: inline-block; \nbackground-color:  white;  box-shadow:  0px  1px  1px  rgba(0,  0,  0,  0.24);  border-radius:  2px;  line-height:  1em;  }  .inf-rgpd  {  margin:25px  0px  15px  0px;  color:#555555;  }  <\/style>  <div  class=\"inf-main_3000311ca56a1cb93397bc676c0b7fff\"> \n<h4>NEWSLETTER DES FREIEN BLICKS<\/h4> <span>Erhalten Sie unsere Artikel jeden Sonntag.<\/span> <div class=\"inf-success\" style=\"display:none\"> <h4>Ihre Anmeldung f\u00fcr unseren w\u00f6chentlichen Newsletter wurde erfolgreich registriert!<\/h4> <p> \n<a href=\"#\" class=\"inf-btn\">\u00ab<\/a> <\/p> <\/div> <div class=\"inf-content\"> <div class=\"inf-input inf-input-text\"> <input type=\"text\" name=\"inf[1]\" data-inf-meta = \"1\" data-inf-error = \"Merci de renseigner une adresse email\" required=\"required\" \nplaceholder=\"E-Mail\" > <\/div> <div class=\"inf-submit\"> <input type=\"submit\" name=\"\" value=\"Anmelden\"> <\/div> <\/div> <\/div> <\/form>\n\n\n\n<p>Solange es sich nicht um Luftimporte handelt, ist der Transport nicht unbedingt ein Problem f\u00fcr die Umwelt. Bei den meisten Lebensmitteln sind andere Aspekte im Zusammenhang mit der Produktion oft wichtiger als der Transport. Matthias Benz bewertet beispielsweise den Fall von Tomaten, die aus S\u00fcdspanien importiert werden. Ihre CO2-Bilanz ist nachweislich besser als die von Tomaten aus der Region, die im Winter in beheizten Gew\u00e4chsh\u00e4usern produziert werden. Dasselbe gilt f\u00fcr Bio-Himbeeren aus Serbien, die umweltfreundlicher sind als konventionelle Himbeeren aus dem Thurgau.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-un-faux-debat\"><strong>Eine Scheindebatte?<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>Da die Schweiz in Bezug auf Lebensmittel nicht unabh\u00e4ngig ist, wird der Import von Lebensmitteln ohnehin nicht aufh\u00f6ren. Wenn die Produktion von Gem\u00fcse in europ\u00e4ischen L\u00e4ndern mit mehr Sonnenstunden weniger umweltsch\u00e4dlich ist als die Produktion in der Schweiz, warum essen wir dann im Sommer weiterhin geschmacklose Tomaten, wie der Autor und Restaurantkritiker Richard K\u00e4gi k\u00fcrzlich in der gleichen Zeitung feststellte?<\/p>\n\n\n\n<p>Der Hauptgrund bleibt die Unterst\u00fctzung lokaler Landwirte. Das macht Sinn, wenn es um Produkte geht, die aufgrund des Klimas, des Know-hows oder der Traditionen besser sind, wenn sie hier produziert werden. Aber nicht bei Tomaten, die in der Schweiz nach wie vor sehr h\u00e4ufig angebaut werden. Nicht zur Freude von Richard K\u00e4gi, der sich die Freiheit bewahren m\u00f6chte, Lebensmittel in erster Linie nach ihrem Geschmack zu kaufen. Umso mehr, wenn die Umweltvertr\u00e4glichkeit nicht beeintr\u00e4chtigt wird.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Die erw\u00e4hnten Artikel von Matthias Benz in der NZZ bieten weitere sehenswerte Informationen und Grafiken - nicht nur \u00fcber Gem\u00fcse, sondern \u00fcber alle Arten von Lebensmitteln.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><em>Schreiben Sie dem Autor:&nbsp;<a href=\"mailto:max.frei@leregardlibre.com\">max.frei@leregardlibre.com<\/a><\/em><\/p>\n\n\n\n<h6 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-vous-venez-de-lire-un-article-tire-de-notre-nbsp-dossier-transports-nbsp-publie-dans-notre-edition-papier-le-regard-libre-nbsp-n-103\">Sie haben gerade einen Artikel aus unserem&nbsp;<a href=\"https:\/\/leregardlibre.com\/de\/tag\/verkehrsdossier\/\">Dossier VERKEHR<\/a>,in unserer gedruckten Ausgabe (<a href=\"https:\/\/leregardlibre.com\/de\/cpt-editions\/le-regard-libre-n103-dossier-transport\/\"><em>Le Regard 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