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Docteur Gab’s, la recette d’une bière plus qu’artisanale

Les vendredis de la microbrasserie – Jonas Follonier

Dans la zone industrielle de Puidoux, à quelques minutes de train de Lausanne, se nichent les tout nouveaux locaux de la désormais réputée Brasserie du Docteur Gab’s. Et autant vous dire que ça claque. Surtout quand c’est son directeur Reto Engler qui nous fait visiter son industrie, tout en répondant à nos questions indiscrètes.

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