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Le FestYmalt a soufflé sa quatrième bougie

Les vendredis de la microbrasserie – Max Moeschler

Depuis ses débuts en 2016, l’association FestYmalt, basée à Yverdon, n’a eu de cesse de promouvoir la scène brassicole suisse, avec l’ambition de combler aussi bien les amateurs confirmés que les néophytes curieux «qui, après cette journée, ne boiront plus jamais une bière de la même façon», annoncent les organisateurs. Retour sur une édition 2019 des plus savoureuses.

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L’Empire du Milieu, bientôt celui de la bière?

Les vendredis de la microbrasserie – Max Moeschler

Parmi le foisonnement des pays producteurs de bière, ils en sont qui, forts de traditions millénaires, ont depuis longtemps gagné leurs lettres de noblesse dans le monde entier. C’est le cas, par exemple, de la Belgique, de l’Allemagne ou encore de l’Angleterre. Viennent ensuite ceux qui, comme la Suisse ou les Etats-Unis, connaissent une formidable expansion des brasseries artisanales, dont le succès et la renommée grandissent de pair. J’ai eu, au cours d’un récent voyage, le plaisir de découvrir une terre dont la production brassicole, à l’image de nombreux autres aspects du pays, reste méconnue sur le Vieux Continent: la Chine.

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