Archives par mot-clé : saint bon-chien

La bière acide, bientôt une nouvelle tendance?

Les vendredis de la microbrasserie – Max Moeschler

Il y a quelques années déjà, les bières de type Indian Pale Ale se sont imposées comme des incontournables de la scène brassicole et sont maintenant reconnues pour leur caractère et leurs qualités aromatiques, bien que très longtemps boudées par la grande distribution et les établissements, car considérées comme trop amères. Aujourd’hui, un autre type de bières longtemps oublié semble retrouver des couleurs, et pourrait connaître un parcours similaire: les bières acides, ou sour ales.

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Au cœur de la première «Sour Ale Congregation» à Saignelégier

Les vendredis de la microbrasserie – Max Moeschler

Figure de proue des bières artisanales suisses, la Brasserie des Franches-Montagnes organise depuis longtemps divers événements alliant gastronomie, musique et, bien sûr, bières de qualité. Fondée en 1997 à Saignelégier, la BFM n’a eu de cesse de développer des bières typées et originales, en parallèle d’un programme événementiel riche et bien souvent insolite. Le 14 juillet 2018 s’inscrit dans cette lignée, avec un événement inédit baptisé «Saint Bon-Chien & Friends’: 1st Sour Ale Congregation».

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