Swiss beer sommelier: definition

Le Regard Libre N° 66 - Max Moeschler

Although the profession of beer sommelier has been recognized in Switzerland for several years now, it is still largely unknown to the general public. The best way to remedy this is to meet Alain Kaehr, beer sommelier in Yverdon-les-Bains.

Le Regard Libre: La formation de sommelier de la bière reste encore mystérieuse pour beaucoup de personnes. En quoi consiste-t-elle?

Alain Kaehr: C’est une formation lancée en 2013 par GastroSuisse et l’Association suisse des brasseries, qui regroupe de nombreuses brasseries suisses, et qui est dispensée une fois tous les deux ans en Suisse romande et deux fois par an en Suisse allemande. Il y a généralement une douzaine de personnes par volée, avec très peu d’échecs: il n’y en a eu que trois dans la mienne. La formation est assez intensive, car elle se déroule sur deux mois sous forme de cour