Hunting, a noble activity

A look at the news - Jonas Follonier

Today, in many cantons, students are returning to their universities, for a back-to-school period that heralds the imminent arrival of autumn. But this Monday, September 18, is also the start of the hunting season. In Valais, early this morning, the various hunting groups were out in the mountains, stalking deer and chamois. It's time for the high hunt to begin.

Despite its slanderers, hunting is not a savage sport. On the contrary, hunting is an art and requires a system of meticulous practices. What's more, it requires a real understanding of nature. This is why true friends of nature are not to be found among those hostile to deer-killers. Ecologism sees nature as superior to man; capitalism sees man as superior to nature. Hunting, on the other hand, sees man and nature in a harmonious relationship.

En effet, on ne le répétera jamais assez : le tir du gibier joue un rôle important dans la régulation des différentes espèces. Ainsi, dans telle vallée, il sera demandé de chasser plus de cerfs que l’an précédent, car il y en a en surnombre. Et dans telle autre vallée, moins de chamois que d’habitude pourront être tirés, puisque l’on a observé que leur effectif a beaucoup baissé. La chasse, quand elle n’est pas braconnage, est le meilleur exemple de la capacité de l’homme à perfectionner l’environnement qui l’entoure.

Bien sûr, si la chasse est si belle, c’est aussi et surtout pour tout le contexte qui l’entoure. Elle reçoit un caractère presque mystique par les traditions familiales dont elle est imprégnée, mais aussi l’amitié qu’elle engendre dans le groupe, la complicité qui s’installe au sein d’un paysage sensationnel, et les moments de partage qu’elle permet.

Le partage, dans la chasse, est multiple. D’abord, le partage des connaissances : un bon chasseur a appris les noms des lieux-dits, les particularités géographiques des différentes zones, la faune et la flore dans toute leur complexité, et il sait transmettre ce savoir à autrui. Vient ensuite le partage des tâches, des différents secteurs, des bêtes à abattre. Enfin, le partage de la convivialité, dans une cabane, autour d’un repas et d’une bouteille de vin.

Loin des agitations de la ville, dans un silence royal, la chasse apprend la patience, l’écoute, la cohabitation. Elle est une noble activité. Et, quelque temps plus tard, le civet de cerf auquel on goûte en sachant d’où il vient se dote d’une saveur toute particulière : celle du respect de la nature et de la proximité.

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Crédit photo : © Chasse et nature