Microbrewery Fridays - Jonas Follonier
An evening when, you know, it's thirsty. An evening when you think: «Oh, what a great invention, the SBB dining cars! And then, comfortably seated at one of these beautiful work and tasting tables, alone - without children, without noise, without sun, the dream - you discover, interested, that the new menu indicates the possibility of ordering Swiss craft beers. Please consult the second menu dedicated to these beverages.
But there's no second map. There's only a little sign, telling us about a craft beer called «La Nostra», from the most Italian of our cantons, Ticino, and more specifically from the San Martino microbrewery. The friendly waitress - almost all SBB restaurant car staff are, and it's a real pleasure - seems to confirm that this is in fact the only craft beer currently available to order in these half-lit places reserved for the hungriest of travelers. Well, I'd be delighted to, ma'am.
Parbleu, sacrebleu, pardi. Quelle horreur! De type allemande – ce n’est pas necessarily un mauvais début, mais attendez le reste – ce breuvage-poison n’aura pas convaincu un palais qui pourtant fait la réputation du plus «grand public» de notre rédaction. Quelques exemples de défauts reléguant définitivement cette 5,2% de volume au rang des bières à éviter: une amertume sans complexité, une robe fruitée tout droit sortie du royaume de l’à-peu-près, et surtout une légèreté apparente qui n’est en réalité qu’une absence de caractère.
Alors, que les CFF suivent la mode, on ne leur en tiendra pas rigueur; qu’ils mettent en valeur les produits suisses, on ne peut que l’approuver; mais, par pitié, qu’ils nous épargnent cette farce que l’on peine à finir, honteux de laisser croire ses compagnons de voyage à une soif limitée, et qu’ils nous laissent ne serait-ce qu’un choice! Sinon, il ne faudra pas s’étonner que les clients continuent à descendre des litres de bières industrielles, au final pas si mauvaises que cela.
Write to the author: jonas.follonier@leregardlibre.com
Crédit photo: © Jonas Follonier pour Le Regard Libre
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