Le Regard Libre N° 77 - Max Moeschler
Alcohol-free beer, characterized by the absence of malt fermentation, making its alcohol content less than 0.5%, is winning over more and more Swiss consumers. Lending itself wonderfully to a variety of situations, it nonetheless has a reputation for being an uninteresting drink. Its taste has a lot to do with it. But in this respect, things are changing radically. The proof is in the tasting.
Le Regard Libre N° 66 - Max Moeschler
Although the profession of beer sommelier has been recognized in Switzerland for several years now, it is still largely unknown to the general public. The best way to remedy this is to meet Alain Kaehr, beer sommelier in Yverdon-les-Bains.
Read the full interview (subscribers)
Vous l’avez sûrement déjà vécu: vous êtes en train de profiter d’une agréable soirée, et vous retrouvez pris dans un débat animé entre deux de vos amis, l’un affirmant que la cannette est un bien meilleur contenant que la bouteille, dépassée, et le second revendiquant le statut de clochard sans goût de son interlocuteur. La prochaine fois, vous pourrez leur rétorquer, d’un ton plein de supériorité et non sans une certaine satisfaction, qu’une bière, pour autant qu’elle ait un semblant de goût, se boit dans un verre.
(more…)
Un type de bières longtemps oublié
Une chronique en forme de poème
Depuis ses débuts en 2016, l’association FestYmalt, basée à Yverdon, n’a eu de cesse de promouvoir la scène brassicole suisse, avec l’ambition de combler aussi bien les amateurs confirmés que les néophytes curieux «qui, après cette journée, ne boiront plus jamais une bière de la même façon», annoncent les organisateurs. Retour sur une édition 2019 des plus savoureuses.
Les vendredis de la microbrasserie – Arthur Schneiter Arrêtez tout ce que vous êtes en train de faire! Lâchez tout et prenez un train, bus ou métro direction place de…
Les vendredis de la microbrasserie – Max Moeschler Active depuis plusieurs années déjà, la brasserie de la Fée Maltée passe à la vitesse supérieure dans ses nouveaux locaux, situés dans…
Les vendredis de la microbrasserie – Jonas Follonier Une véritable expérience que l’aspiration buccale de cette bière inconnue venue du fin fond de la Suisse centrale et mise à l’honneur…
Les vendredis de la microbrasserie – Max Moeschler A l’image du reste du pays, la capitale helvétique et ses alentours ne sont pas en reste en matière de bières artisanales:…
2025 - All rights reserved. Website developed by Novadev Sàrl
French French 
German
English
