Zélig, ein Chamäleon im Universitätsdschungel2 Leseminuten

Die Freitage der Mikrobrauerei - Arthur Schneiter

Diese Woche geht es nicht um eine lokale Brauerei, sondern um mehrere. Oder besser gesagt, von einem Ort, der mehrere vereint. Für die Neuenburger klingt die Adresse vielleicht nicht wie eine Selbstverständlichkeit, aber in Lausanne, Zelig ist eine Institution. Der vor fast dreißig Jahren von mehreren Studenten der UNIL gegründete Verein, der sich eher als «Begegnungsraum» denn als eigentliche Bar bezeichnet, vereint unter seiner Führung eine Vielzahl von Aktivitäten.

Hier erlebt man Vereinsabende, Konzerte, Jams, Debatten, Vorträge, Kicker- oder Schibbelturniere, Filmvorführungen, und so weiter. Hier kann man morgens einen Kaffee, mittags ein Sandwich oder nach dem Unterricht ein Bier genießen, sein Fahrrad reparieren lassen, lernen, sich auf den berühmten Sofas entspannen, einen Comic verschlingen und bei schönem Wetter sogar seine Rückhand beim Tischtennis trainieren.

Das Schweizer Taschenmesser in einem der letzten Gebäude der UNIL, dem Géopolis (früher war Zelig in einem Flügel des Anthropole untergebracht, wo heute eine Kindertagesstätte untergebracht ist), wirkt wie eine Frischluftblase in einem überwiegend mineralischen, ultramodernen und sterilen Raum. Hier treffen sich Studenten, Assistenten und Professoren zu informellen Begegnungen und zum Austausch von Ideen, die in einer manchmal zu stark abgeschotteten akademischen Welt sehr willkommen sind. Als ich Ihnen sagte, dass die Barfunktion von Zelig fast schon anekdotisch ist...

Aber es ist Freitag, und wir sind hier, um über Bier zu sprechen. Also reden wir über Bier, denn noch immer kommt eine große Mehrheit der Studenten außerhalb des Zelig-Stammtischs hauptsächlich, um sich mit binch, Hier können Sie die Welt neu erleben und Musik hören (jeden Donnerstagabend). Die Bar bietet eine große Auswahl an Biersorten aus aller Welt, die sowohl Dilettanten als auch Liebhaber von Bier zufriedenstellen. lager Die meisten von ihnen sind nicht nur preiswert, sondern auch für den anspruchsvollen Gaumen geeignet, und dazu gehören auch lokale Weine.

Während ich diese Zeilen schreibe, können Sie dort die saftige Hold Hop der Nebel (mein momentaner Favorit, aber Vorsicht vor ABV!), die sonnige Californication von Westküste, die so genannte Frische mit Basilikum von Drei Damen, die weiße Salamander der BFM, die saure Harvest Sour von Dr. Gab's, sowie die beiden aktuellen Biere, das Vermeille von Lance-Pierre und die Lemonworld, eine collab’ zwischen Whitefrontier und der Nebulause - stürzen Sie sich darauf, sie werden nicht lange hier bleiben! Erkundigen Sie sich auch nach dem Angebot in Flaschen, da man dort oft kleine Nuggets findet.

Wenn Ihre Kehle nach mehr verlangt, gibt es auf dem Campus der EPFL eine weitere Hochburg für Hopfengetränke in Lausanne, die Ihren Durst stillen wird. Es handelt sich um Satellit, Zeligs polytechnisches Gegenstück, das in der Studentenschaft ebenso berühmt ist und eine Speisekarte hat, die die besten Bierbars der Region blass aussehen lässt. Ein schönes Wochenende und viel Gesundheit!

Schreiben Sie dem Autor: arthur.schneiter@leregardlibre.com

Bildnachweis: © Zelig