Londoner Pubs und der Nazi-Ball

Die Freitage der Mikrobrauerei - Jonas Follonier

Die Werbungen Diese legendären Londoner Lokale haben eine große Konstante: Sie bieten weiterhin typisch englische Biere an. Eine weitere wichtige Eigenschaft ist, dass sie zu einer Referenz in Sachen Gastronomie geworden sind. Ein unverzeihliches Manko ist, dass man hier nicht viel mehr als Fahrstuhlmusik hört.

Diese Institutionen sind ein Muss für jeden, der nach London reist; von den Versprechungen der Atmosphäre bis hin zum’english und Verstecke von gentlemen; Orte, an denen sich alle Bevölkerungsschichten in Form eines täglichen Rituals begegnen; Kulissen, in denen man sich an den stouts oder der porters en machte fast keinen Unterschied zwischen dem 19.^. Jahrhundert und die Gegenwart - kurz, das Paradies eines jeden Menschen mit Geschmack: die Werbungen.

Während meines letzten einmonatigen Aufenthalts in der britischen Hauptstadt habe ich einige mehr oder weniger geniale Hotels besucht. Ich war jedes Mal begeistert von der bunt gemischten, alten Einrichtung - das Alexandra in Wimbledon ist ein perfektes Beispiel -, der Freundlichkeit des Personals und der brüderlichen - und nicht sororalen, wie ich betonen möchte - Atmosphäre, die in diesen ehrwürdigen Häusern herrscht. Aber haben sie es wirklich geschafft, sich von der Last der Moderne zu befreien?

Durchgehende Fahrstuhlmusik

Nicht sicher, überhaupt nicht sicher, wenn man nach einer wichtigen Komponente der Werbungen, zumindest in meiner Vorstellung: Musik. In einem Werbung aus London erwartet man Rockmusik aus London. London, die Stadt, in der legendäre Bands geboren wurden, von denen man sofort weiß - und das gilt auch für Newcomer -, dass sie aus Großbritannien und nicht aus den USA stammen, ist so vielfältig, so historisch, so musikalisch. Denn London ist ein Sound, ein Sound, den Françoise Hardy und Michel Polnareff, die beiden größten französischen Ohren der damaligen Zeit, zwischen 1966 und 1968 herausgefischt haben. Um einen der emblematischen Titel des Letzteren zu parodieren: In den USA ist es derzeit musikalisch gesehen eher wie auf einem Nazi-Ball. Werbungen der englischen Hauptstadt

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Das ist ein konstanter und unumstrittener Befund. Die Betreiber einer überwältigenden Mehrheit der Londoner Bars spielen lediglich das Radio mit den aktuellen Pop-Hits, von denen einer kommerzieller und internationaler als der andere ist. Keine Spur von Led Zeppelin oder ihren Erben. Nehmen Sie einen verwirrten Blinden mit in ein Werbung Wüste: Er wird sich nicht wie in London fühlen. Musik ist, wie wir vielleicht vergessen, ein wesentlicher Bestandteil der Umgebung und des Eindrucks, den ein Ort bei uns hinterlässt. Nicht nur die Wahl der Musik ist ein Problem, sondern auch ihre Allgegenwärtigkeit. Hintergrundmusik und Stille können und sollten miteinander in Dialog treten.

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Gastronomisch gibt es nichts zu sagen

Glücklicherweise haben die Londoner Pubs nichts von ihrem Glanz verloren und ihr Ruf wächst sogar noch. Der Grund dafür? Ihre Speisekarte ist im Laufe der Jahrzehnte immer raffinierter geworden und hat das gute alte Werbung wo man trinken geht zum Werbung Klasse, in der man essen - und natürlich immer trinken - geht. Der Aufschwung der gastro-pubs zeugt davon. Dies sind derzeit hervorragende Adressen, um gutes britisches Essen zu genießen, denn das gibt es, ladies and gentlemen. Ich empfehle Ihnen insbesondere jene auf der Basis von Elster (Teig) und Fleisch, mit einer Soße aus Guinness, Minze oder Coca-Cola. Und eine gute Ale-Bier als Getränk, das Sie allein schon wegen der Art seiner Herstellung begeistern wird: in einem englischen Fass, in dem sich vielleicht Mister Bean versteckt.

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Fotocredit: © Jonas Follonier für Le Regard Libre