label bleu

Le Regard Libre Sonderausgabe «Ökologie - Für eine ganzheitliche Umkehr» - Hélène Lavoyer

In seinem kleinen Lebensmittelgeschäft in Les Gouttes-d'Or in Neuenburg empfängt uns Olivier de Meuron, der Gründer von Label Bleu. Bald gesellt sich Craig Penlington dazu, der seit 20 Jahren Pächter und Küchenchef des majestätischen Palais du Peyrou in Neuenburg ist. Das Gespräch kann beginnen. Die beiden Männer, die seit langem befreundet sind und in ihre Leidenschaft investieren, erzählen uns von ihrer Vision eines kohärenten Lebens und liefern ihre Kritik an den heutigen Konsummustern.