Gastronomie

«Alpenbier», der neue Schweizer Star in den SBB-Restaurants

Durch Jonas Follonier · 05 April 2019

Freitags in der Mikrobrauerei - Jonas Follonier Ein echtes Erlebnis, den Mund mit diesem unbekannten Bier aus dem...

Gastronomie

Aare Bier: Bayern auf Berner Boden

Durch Max Moeschler · 22. März 2019

Freitags in der Mikrobrauerei - Max Moeschler Wie der Rest des Landes sind auch die helvetische Hauptstadt und ihre Umgebung...

Gastronomie

La Nébuleuse: In die Unendlichkeit und über die Brauerei hinaus

Durch Le Regard Libre · 08 März 2019

Die Freitage der Mikrobrauerei - Arthur Schneiter Hinter den Tanks und der ausufernden Kreativität der fruchtbaren Brauereien von Renens...

Gastronomie

Biere ersetzen Wein im Restaurant

Durch Jonas Follonier · 01 März 2019

Freitage in der Mikrobrauerei – Jonas Follonier Immer mehr Restaurants bieten eine interessante Bierauswahl an,...

Gastronomie

«Heavy Metal, Heavy Beers»: Rückblick auf das Pétrole Festival in Saignelégier

Durch Max Moeschler · 23. Februar 2019

Die Freitage der Mikrobrauerei - Max Moeschler Es scheint, dass in Sachen Bier nicht alle Wege zum...

Gastronomie

Bier: Definition

Durch Le Regard Libre · 08. Februar 2019

Freitage in der Mikrobrauerei – Arthur Schneiter Es gibt Fragen, die man sich gar nicht mehr stellt,...

Gastronomie

Londoner Pubs und der Nazi-Ball

Durch Jonas Follonier · 01 Februar 2019

Die Betreiber der überwältigenden Mehrheit der Londoner Bars spielen nur das Radio mit den aktuellen Pop-Hits, von denen einer kommerzieller und internationaler als der andere ist.

Gastronomie

Das Reich der Mitte - bald das Reich des Bieres?

Durch Max Moeschler · 25. Januar 2019

Die Freitagsausgabe der Mikrobrauerei - Max Moeschler Unter den vielen Ländern, die Bier produzieren, gibt es einige, die...

Gastronomie

Zélig, ein Chamäleon im Universitätsdschungel

Durch Le Regard Libre · 07. Dezember 2018

Freitage in der Mikrobrauerei – Arthur Schneiter Diese Woche geht es nicht um eine lokale Brauerei … sondern um mehrere....