Les vendredis de la microbrasserie – Florent Aymon
On se retrouve après une «pause» estivale bien méritée. Je dis bien pause entre guillemets, puisque l’été est le moment le plus propice à déguster des bières dans les nombreux festivals qui rythment les weekends estivaux. Après la découverte de Festymalt la semaine dernière, je vous refais découvrir une brasserie valaisanne qui porte bien son nom: la Traquenard à Sion.
Depuis ses débuts en 2016, l’association FestYmalt, basée à Yverdon, n’a eu de cesse de promouvoir la scène brassicole suisse, avec l’ambition de combler aussi bien les amateurs confirmés que les néophytes curieux «qui, après cette journée, ne boiront plus jamais une bière de la même façon», annoncent les organisateurs. Retour sur une édition 2019 des plus savoureuses.
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