La légendaire Fête des Vendanges de Neuchâtel, temple de l’épicurisme local, a fait son grand retour après trois ans de...
La nouvelle est tombée cet été, telle une bombe dans le monde du rock: le légendaire groupe britannique Deep Purple devra désormais composer sans son guitariste Steve Morse, qui a annoncé quitter le groupe de manière définitive.
Nos conseils pour la bière sans alcool
«Rock Believer» est attendu pour 2022
ENTRETIEN, Max Moeschler | La crise du coronavirus et le lot d’interrogations, de précarité et de frustrations qu’elle a apporté a été le théâtre, au cours de l’année écoulée, de l’émergence de nombreuses théories du complot dont l’ampleur n’a cessé de grandir. A distinguer des opinions critiques envers la gestion de la crise ou du doute inhérent à la science elle-même, ces thèses simplistes et pour certaines d’entre elles dangereuses sont bel et bien là. Comment expliquer le succès du conspirationnisme, à l’heure du Covid-19? Retour aux fondamentaux avec Laurent Cordonier, sociologue et spécialiste de ce phénomène.
ARTICLE LONG FORMAT, Max Moeschler | Vous les avez probablement déjà croisées, ces bières puissantes et aromatiques arborant fièrement l’appellation «triple», perçue comme un gage de qualité, de tradition, mais aussi d’expertise et de virilité de son consommateur. Bien que présent dans quasiment tous les bars et magasins de bières et apprécié par beaucoup, le style triple reste passablement nébuleux dans sa définition et prête bien souvent à confusion. S’agit-il de triple fermentation? De trois fois plus de céréales? De houblons? D’alcool? Décorticage d’un style à la fois célèbre et méconnu.
Difficile d'innover... mais ils l'ont fait.
Bien que reconnu en Suisse depuis plusieurs années déjà, le métier de sommelier de la bière reste encore largement méconnu du grand public. Rien de tel pour y remédier qu’une rencontre houblonnée avec Alain Kaehr, sommelier de la bière à Yverdon-les-Bains.
Vous l’avez sûrement déjà vécu: vous êtes en train de profiter d’une agréable soirée, et vous retrouvez pris dans un débat animé entre deux de vos amis, l’un affirmant que la cannette est un bien meilleur contenant que la bouteille, dépassée, et le second revendiquant le statut de clochard sans goût de son interlocuteur. La prochaine fois, vous pourrez leur rétorquer, d’un ton plein de supériorité et non sans une certaine satisfaction, qu’une bière, pour autant qu’elle ait un semblant de goût, se boit dans un verre.
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